| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Energia (kJ) | 3437 |
| Energia (kcal) | 821 |
| Lípidos (g) | 91.2 |
| Saturados (g) | 13.1 |
| Monoinsaturados (g) | 71.8 |
| Polinsaturados (g) | 6.3 |
| Hidratos de Carbono (g) | 0 |
| Açucares (g) | 0 |
| Proteínas (g) | 0 |
| Sal (g) | 0 |
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Indefinido | 0 |
Azeite gerado e aperfeiçoado nas planícies das nossas herdades, um azeite obtido através de uma rigorosa seleção das melhores azeitonas, limpas e sãs, colhidas no momento próprio e ritual único. Azeite de categoria superior obtido directamente de azeitonas, unicamente por processos mecânicos. Acidez (%) – 0,2 (valor máximo) Índice de peróxidos (meqO2/kg) – 20 (valor máximo) Ceras (mg/kg) – 150 (valor máximo) Absorvência no ultravioleta K232 – 2,50 (valor máximo) Absorvência no ultravioleta K270 – 0,22 (valor máximo) Absorvência no ultravioleta ∆K – 0,01 (valor máximo)









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